トウフィール・ごまトウフィール
「豆腐」感覚で、飲み込みの難しい方にも配慮した、たんぱく質・エネルギー補給食品です。
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【内容量】205g 【賞味期限】製造日より6ヶ月
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豆腐感覚で日常の食事の中に取り入れられるため、食事量を増やさずに栄養補給ができます。 |
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たんぱく質（1パックあたり10g以上）とエネルギー（約1kcal/g）の補給に役立ちます。 |
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飲み込みやすく、まとまりやすい物性に仕上げています。 |
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無菌充填のため、常温での保存が可能です。 |
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高齢者の入院患者の約40％、在宅患者の約30％が、PEM（たんぱく質・エネルギー低栄養状態）リスク者であると報告されています。たんぱく質やエネルギーが不足すると体重減少や免疫力の低下により、感染症や褥瘡等が発生しやすくなるため、適切な補給が大切と言われています。 |
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トウフィール
1パック(205g）あたり
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
脂質
(g) |
炭水化物
(g) |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
リン
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 205 |
167.5 |
10.5 |
12.7 |
13.1 |
11 |
484 |
41 |
144 |
0.03 |
100gあたり |
エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
脂質
(g) |
炭水化物
(g) |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
リン
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 100 |
81.7 |
5.1 |
6.2 |
6.4 |
5 |
236 |
20 |
70 |
0.01 |
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ごまトウフィール
1パック(205g）あたり
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
脂質
(g) |
炭水化物
(g) |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
リン
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 214 |
164.8 |
12.9 |
12.5 |
12.9 |
179 |
455 |
50 |
207 |
0.5 |
100gあたり |
エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
脂質
(g) |
炭水化物
(g) |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
リン
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 104 |
80.4 |
6.3 |
6.1 |
6.3 |
87 |
222 |
25 |
101 |
0.2 |
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そのままお召し上がりになると、絹ごし豆腐、ごま豆腐のような味わいです。 |
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ミキサー食、キザミ食等に和えると、まとまりがついて食べやすくなります。 |
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常温では固まった状態です。62〜65℃まで温めると溶けて液状になるため、温かい料理にはあら熱をとってから加えてください。いったん溶けても冷やすと再び固まりますので、この特長を活かし、溶かしたトウフィールに「卵」や「だし」を加えて固めると「卵豆腐」や「茶碗蒸し風」にアレンジできます。
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