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きんぴらごぼう
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
リン
(mg) |
カリウム
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 102 |
51.1 |
1.4 |
41 |
185 |
0.6 |
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ごぼう |
40g |
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人参 |
15g |
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鷹の爪 |
少々 |
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入りごま(白) |
1g |
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ごま油 |
6g(小さじ1半) |
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だしわりつゆの素 |
8g |
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水 |
15cc |
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ごぼうはささがきにして水にさらし、人参は3〜4cmのせん切りにします。 |
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鍋にごま油を熱し、小口切りにした鷹の爪、水気を切ったごぼう、人参を入れ、全体に油がまわったら、いりごま、だしわりつゆの素と水を加えて、汁気がなくなるまで煮汁をからめながら炒めます。 |
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| 「ごぼう」を「れんこん」や「こんにゃく」にかえてもおいしくいただけます。 |
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