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シルキー冷や汁
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
リン
(mg) |
カリウム
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 462 |
331.2 |
5.6 |
97 |
185 |
1.4 |
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あじの開きを焼き、骨と皮を取り除いて粗くほぐしておきます。 |
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すり鉢でごまをすり、フライパンなどで焦げ目をつけたみそ、 を加えてさらにすり混ぜます。 |
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 にAのだし汁を少しずつ加え、混ぜ合わせます。この中にせん切りにしたしそ、小口切りにしたきゅうり、粗くほぐしたシルキー200を加えて冷蔵庫で冷やしておきます。 |
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スーパーひかり1/18を温め、 をかけたら出来上がりです。 |
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| 冷や汁は豆腐と魚を使った宮崎県の郷土料理です。中に入れる具材はさまざまで、あじ以外の白身魚（イワシ、カマス）やいりこを使ったり、薬味もしそだけではなく、みょうが、ねぎ、さんしょうなどを加えている地方もあります。また、麺類のつけ汁としてもお使いいただけます。 |
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