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揚げなすの煮びたし
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
たんぱく質
(g) |
リン
(mg) |
カリウム
(mg) |
食塩相当量
(g) |
| 269 |
280.0 |
2.8 |
69 |
470 |
1.4 |
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なす |
160g（1.5〜2本） |
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揚げ油 |
適量 |
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だいこん |
40g |
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かいわれだいこん |
2g |
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だしわりつゆの素 |
17.6g（大さじ1） |
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水 |
80cc |
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なすを縦半分に切り、格子に切り込みを入れて素揚げします。 |
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だしわりつゆの素に水を入れ煮立たせた後、油を切った を入れ2〜3分煮込みます。 |
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しばらく漬け込みます。 |
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大根おろし、かいわれだいこんを添えて出来上がりです。 |
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