日清サイエンス株式会社：たんぱく質・塩分・リン・カリウム調整レシピ（軽食・デザート）／緑茶スフレチーズケーキ

緑茶スフレチーズケーキ



	クリームチーズと牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、均一に混ぜ合わせ、その中にファイバー入りグリーンティーを入れてさらに混ぜ合わせます。

	卵は黄身と白身に分け、黄身に砂糖の半量を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

	の中に、電子レンジで溶かしておいたバター、ホットケーキミックスの順に加えてよく混ぜ合わせます。

	取り分けておいた白身を泡立て、ある程度泡立ってきたら残りの砂糖を加えて角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。

	のメレンゲの1/3を加えて均一に混ぜ、残りの2/3はメレンゲをつぶさないよう、さっくり切るように混ぜます。

	型に生地を流し入れ、熱湯をはった天板に置き、160℃のオーブンで50分間蒸し焼きにします(串をさして何もつかない状態になるまで)。焼きあがったら、冷蔵庫で冷やしておきます。

	砂糖を加えて生クリームをホイップし、牛乳を加えて軟らかくつやのある状態に仕上げます。

	皿にのせ、生クリーム、あずき、ミントの葉を盛り付けたら出来上がりです。
※写真は18cmの丸型を使用し、8等分に切り分けています。

ファイバー入りグリーンティー
お湯や水に溶かすだけで、手軽においしく食物繊維が補給できる粉末緑茶です。

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